Trupininis pyragas su juodaisiais serbentais

INGREDIENTAI:

500 g miltų,
200 g margarino,
200 g cukraus,
5 g sodos,
1 pakelio vanilinio cukraus,
2 kiaušiniai,
200 g grietinės (30% riebumo),
juodųjų serbentų uogienės.

GAMINIMAS:


Margariną išsukti su cukrumi, vaniliniu cukrumi, 2 kiaušinių tryniais ir išsukti visą masę su mediniu šaukštu. Tada sudėti miltus, grietinę (su soda, kurią joje reikia ištirpinti, išplaktus kiaušinių baltymus ir minkyti. Tą tešlą 1h-2h palaikyti šaldytuve. Vėliau nuo tešlos atsigriebti šiektiek tešlos ir iš jos daryti burbuliukus. O išimtą tešlą iš šaldytuvo įdėti į skardą ir kepti kol paruduos. Tada parudavusią tešlą ištepti juodųjų serbentų uogiene ir ant jos uždėti burbuliukus. Kepti kol burbuliukai paruduos. Taip, darbo daug, bet rezultatas puikus! Šis pyragas ypač patinka vaikams.