Pasiruošimas: 15 min Gaminimas: Porcijos: 6
Ingridientai:
Ingridientai:
- 500 g miltų
- 40 g mielių
- 250 mll pieno
- 100 g sviesto
- 100 g razinų
- 75 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 200 g skaldytų migdolų
- 30 g rudojo cukraus
- 50 ml natūralaus jogurto
- 20 g cinamono
- 1 kiaušinio trynio
- 30 g sezamo sėklų
Pastabos
Kaip parinkti tinkamą mielių kiekį?
Mielių kiekis priklauso nuo to, kokią tešlą ruošiate. Jei tešla pagerinta (su daug kiaušinių, sviesto arba aliejaus), mielių reikės daugiau: apie 50-60 g/1 kg miltų, įprastinei – apie 30 g/1 kg miltų.Sausų ir šviežių mielių santykis – 1:4.
Jaigu patiko mielinių bandelių receptas siūlau išbandyti ir šitą bandeles su cinamonu receptas.
- Puode lengvai pakaitinkite pieną, suberkite mieles ir pamaišykite, kol ištirps, po to įberkite keletą šaukštų miltų, pamaišykite ir padėkite 15 min. į šiltą vietą. Paskui suberkite likusius miltus, 1/2 sviesto, cukrų, žiupsnelį druskos, įkulkite kiaušinį ir viską išmaišykite.
- Tešlą padėkite 45 min., kad pakiltų. Migdolus, razinas, rudąjį cukrų, jogurtą ir cinamoną išmaišykite indelyje. Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite 1/2 cm storio sluoksniu. Aštriu peiliu tešlą supjaustykite 5 cm pločio ir 30 cm ilgio juostomis ir jas patepkite likusiu ištirpintu sviestu.
- Paruoštą įdarą dalimis dėkite į juostelių centrą, gražiai suvyniokite ir susukite į sraigę. Paruoštas bandeles sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, viršų patepkite kiaušinio trynio plakiniu, pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.
Gaminimas: Kaip kepti bandeles su riesutais
Kaip suaktyvinti mieles?
Mielės – gyvi organizmai, norint juos suaktyvinti reikia šilumos ir cukraus. Visą mielių kiekį, kurį naudosite tešlai, įdėkite į nedidelį indelį, įpilkite šilto vandens (27-29⁰ C), truputėlį cukraus ir šiek tiek miltų, viską išmaišykite mieles iki grietinės konsistencijos masės. Palikite pastovėti kambario temperatūroje apie 20 min. Per šį laiką mielių masė turėtų padidėti, tuomet ją galima naudoti tešlai.Kokios geriuasios migdolų savybės ?
Migdolai, tai migdolo riešutai, augantys ant migdolo medžio, kuris dažniausiai auginamas Viduržemio jūros regione, JAV, Australijoje ir Kinijoje, tačiau atkeliavęs yra iš Artimaisiais rytais vadinamo regiono (Iranas, Saudo arabija ir t.t.), ten jis ir dabar auga natūraliai. Migdolai vadinami riešutų karaliais, kadangi jie laikomi pačiais naudingiausiais riešutais žmogaus organizmui, dėl sukaupto didelio kiekio svarbių maistinių medžiagų. Migdolus galima valgyti šviežius arba naudoti maisto ruošimui, jie puikiai tinka kepiniams, salotoms, taip pat prie įvairių mėsos, paukštienos ir žuvies patiekalų. Tai ne tik sveikas, bet ir skanus maistas.Kodel razinos yra sveikiausias maisto produktas?
Razinos, maži perlai yra gausus geležies šaltinis, kuris padeda kraujui transportuoti deguonį. Razinos ypač sveika moterims “tomis” dienomis. Pusė puodelio razinų turi 218 kcal., 0 gr. riebalų, 3 gr. skaidulų. Pagardinkite savo rytinę košę sauja razinų.Kokia cinamono nauda mūsų organizmui ?
